Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação e POP

Trabalhos Inclusos:

• Levantamento das rotinas atuais do estabelecimento;

• Elaboração ou adequação do Manual de Boas Práticas;

• Elaboração dos POPs conforme a realidade do negócio;

• Descrição dos procedimentos de higiene, limpeza e sanitização;

• Organização das rotinas de controle de pragas;

• Orientação sobre recebimento e armazenamento de matérias-primas;

• Padronização dos procedimentos de manipulação de alimentos;

• Controle de temperatura de equipamentos, alimentos e ambientes;

• Orientação sobre higiene e conduta dos colaboradores;

• Organização do manejo de resíduos;

• Controle da potabilidade da água;

• Apoio à rastreabilidade e controle de registros;

• Identificação de não conformidades;

• Orientação técnica para adequações;

• Apoio na preparação da equipe para aplicar os procedimentos corretamente;

Benefícios para a Empresa:

• Maior segurança dos alimentos;

• Redução de riscos de contaminação;

• Organização e padronização das rotinas;

• Mais clareza para a equipe executar os processos;

• Melhoria da qualidade dos produtos;

• Prevenção de multas, notificações e interdições;

• Mais confiança em fiscalizações e auditorias;

• Atendimento às exigências da Vigilância Sanitária;

• Fortalecimento da imagem profissional do negócio;

• Mais segurança para os clientes e para a empresa.

A AL Consultoria de Alimentos ajuda sua empresa a transformar exigências sanitárias em processos claros, aplicáveis e compatíveis com a realidade do seu negócio, oferecendo suporte técnico para que sua equipe saiba exatamente o que fazer, como fazer e por que fazer.