AL consultoria de alimentos

Quem somos na AL Consultoria

Desde 2021, caminhamos lado a lado com clientes de Curitiba e região, oferecendo honestidade, positividade e soluções adaptadas às suas necessidades.

Engenheira de Alimentos formada pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) em 2019, com experiência nas áreas de segurança e qualidade de alimentos e assuntos regulatórios. Atuou por 2 anos e 4 meses como gerente de restaurante no McDonald's, sendo responsável pela gestão da segurança dos alimentos, controle de qualidade e rotinas operacionais.

Possui experiência com conformidade regulatória e adequação de produtos às normas vigentes. Atualmente, atua como consultora na AL Consultoria de Alimentos e auxiliar técnica para empresas do setor alimentício, oferecendo suporte em rotulagem de alimentos, qualidade e regulamentação. Além disso, é estudante de Nutrição, ampliando seus conhecimentos na área de alimentos e saúde.

Engenheira de Alimentos, Doutora pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), com experiência em sistemas de gestão, qualidade e segurança de alimentos. Atua na elaboração e revisão de documentos do sistema de gestão, análise de não conformidades, acompanhamento de ações corretivas e preventivas e suporte à melhoria contínua.

Possui experiência no desenvolvimento, treinamento e validação de metodologias para atendimento a normas ISO e outras normas internacionais aplicadas à análise de alimentos, além da elaboração de documentos técnicos e apoio em auditorias e processos de certificação

Quem somos

Somos uma empresa especializada em consultoria e assessoria técnica para o setor de alimentos, dedicada a apoiar empresas na implementação de boas práticas, no cumprimento das exigências sanitárias e na melhoria contínua da qualidade e segurança dos processos.

Atuamos lado a lado com nossos clientes oferecendo assessoria contínua, suporte técnico e soluções personalizadas para estabelecimentos que produzem, manipulam ou comercializam alimentos. Nosso trabalho é baseado em critérios técnicos, atualização constante das legislações e foco na excelência operacional.

Entre nossos serviços estão a elaboração de Manuais de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), desenvolvimento de fichas técnicas de preparação, consultoria em assuntos regulatórios, atuação como Responsabilidade Técnica, além de planejamento de layout de cozinhas e áreas produtivas visando eficiência, segurança e conformidade sanitária.

Também oferecemos serviços de cliente oculto, rotulagem de alimentos, controle de qualidade em eventos, assistência técnica especializada, além de treinamentos, palestras e capacitações em boas práticas de manipulação de alimentos, contribuindo para a formação de equipes mais preparadas e conscientes.

Nosso compromisso é ajudar empresas a garantir segurança alimentar, organização de processos e conformidade com a legislação, agregando valor ao negócio e fortalecendo a confiança dos clientes.

Trabalhamos com ética, responsabilidade e dedicação, oferecendo suporte técnico que transforma exigências sanitárias em oportunidades de melhoria e crescimento.

Nossos Serviços

A AL Consultoria oferece suporte dedicado para projetos desafiadores.

• Assessoria Contínua

• Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação e POP

• Ficha Técnica de Preparação

• Assuntos Regulatórios

• Responsabilidade Técnica

• Cliente Oculto

• Rotulagem Nutricional

• Controle de qualidade em eventos

• Treinamento de Boas Práticas de Manipulação

• Assistência Técnica

• Auditoria Interna